Bol útikalauz
Étel és ital Bolban
Egyen friss halat, bráči bárányt és peka alatt lassan sült ételeket, zárja a hrapoćušával, a sziget diós süteményével, és igyon a Bol környéki lejtőkön termő vörös plavac malit. A hagyományos ételeket a konobák kínálják; a kikötői és a naplementére néző asztalokat júliusban és augusztusban egy nappal előre foglalja le.
Mit egyen
- Hal és tenger gyümölcsei: egészben grillezett hal, súlyra árulva, blitvával (mángold burgonyával). Rendelés előtt kérdezze meg a kilónkénti árat.
- Peka: bárány, borjú vagy polip lassan sütve egy parázzsal borított vasfedő alatt. Sok konobának néhány órával előre tudnia kell.
- Bráči bárány: a sziget báránya híres, sütve vagy nyárson.
- Vitalac: bráči különlegesség báránybelsőségből, betekerve és nyárson sütve.
- Hrapoćuša: dióból és tojásfehérjéből készült sütemény Dol faluból, csak Bračon sütik.
- Marenda: dalmát délelőtti étkezés, ma gyakran olcsóbb déli menü.
Bor és olívaolaj
A Bol körüli meredek déli lejtőkön terem a plavac mali, a dalmát part sötét vörös szőlőfajtája. A bráči olívaolaj füves és borsos, a termelők közvetlenül árulják, gyakran a házuk ajtajából. A kóstolókat előre kell foglalni.
Étteremben Bolban
A kikötőben és a Zlatni rat felé vezető sétányon van a legtöbb étterem és a legzsúfoltabb terasz; a víz mellett drágább, egy-két utcával arrébb olcsóbb. A naplementére néző asztalok nyugatra, a Zlatni rat felé néznek.
Kávé, reggeli és fagylalt
A kikötő menti kávézók korán nyitnak. Rendeljen egy kávét, és üljön, ameddig csak akar.
Kérdések a boli ételekről
Milyen ételekről híres Brač?
Bárányról, olívaolajról, friss halról, peka alatt sült ételekről, vitalacról (grillezett báránybelsőség) és hrapoćušáról, a Dol falubeli diós süteményről.
Kell asztalt foglalni Bolban?
Júliusban és augusztusban igen, a kikötői vacsorához vagy a naplementés asztalhoz, és mindig a pekához, amely órákig sül. Júniusban és szeptemberben általában elég, ha betér.