Vodnik po Bolu
Hrana in pijača v Bolu
Jejte sveže ribe, bračko jagnjetino in jedi, počasi pečene pod peko, zaključite s hrapoćušo, orehovim kolačem otoka, in pijte rdeče vino plavac mali s pobočij okoli Bola. Tradicionalne jedi strežejo v konobah; mize v pristanišču in s pogledom na sončni zahod julija in avgusta rezervirajte dan prej.
Kaj jesti
- Ribe in morski sadeži: cela riba na žaru, ki se prodaja po teži, z blitvo (blitva s krompirjem). Pred naročilom vprašajte za ceno na kilogram.
- Peka: jagnjetina, teletina ali hobotnica, počasi pečene pod železnim pokrovom, posutim z žerjavico. Mnoge konobe morajo vedeti nekaj ur prej.
- Bračka jagnjetina: otok je znan po svoji jagnjetini, pečeni ali z ražnja.
- Vitalac: bračka specialiteta iz jagnječje drobovine, zavite in pečene na nabodalu.
- Hrapoćuša: kolač iz orehov in beljakov iz vasi Dol, ki ga pečejo le na Braču.
- Marenda: dalmatinski dopoldanski obrok, danes pogosto cenejši opoldanski meni.
Vino in oljčno olje
Na strmih južnih pobočjih okoli Bola raste plavac mali, temna rdeča sorta dalmatinske obale. Bračko oljčno olje je travnato in poprasto, prodajajo pa ga neposredno pridelovalci, pogosto kar na pragu. Degustacije je treba rezervirati.
Večerja zunaj v Bolu
V pristanišču in na sprehajališču proti Zlatnemu ratu je največ restavracij in najbolj polne terase; ob vodi so cene višje, ulico ali dve stran nižje. Mize s pogledom na sončni zahod gledajo proti zahodu, proti Zlatnemu ratu.
Kava, zajtrk in sladoled
Kavarne ob pristanišču odprejo zgodaj. Naročite kavo in sedite, kolikor dolgo želite.
Vprašanja o hrani v Bolu
Po kateri hrani je znan Brač?
Po jagnjetini, oljčnem olju, svežih ribah, jedeh izpod peke, vitalcu (jagnječji drobovini na žaru) in hrapoćuši, orehovem kolaču iz vasi Dol.
Moram v Bolu rezervirati restavracije?
Julija in avgusta da, za večerjo v pristanišču ali mizo ob sončnem zahodu, in vedno za peko, ki se peče ure. Junija in septembra običajno lahko kar pridete.